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Teflon™ 不粘涂层的安全性

要烦恼的应该只是晚餐吃什么,而不是用什么炊具来烹饪

50 多年来,Teflon™ 不粘涂层一直广泛应用于炊具和烘焙用具。我们在供应链的每个环节都对所有产品进行严格的测试,以确保给到您的、带有 Teflon™ 品牌名的产品都是安全、耐用的。

为确保您的不粘炊具和烘焙用具始终性能优异,您应该:

  • 避免用高温预热空的不粘锅,务必在锅内已放入植物油或黄油等油脂或食物的情况下用低温预热。空的炊具升温很快,若温度超过 348 ℃,涂层就会开始被破坏。黄油、油脂和食用油在 204 ℃ 时开始冒烟。
  • 不要把不粘炊具和烘焙用具放入温度高于 260 ℃ 的烤箱。过高的温度会使涂层表面褪色或导致涂层失去部分不粘特性。
  • 烹饪期间打开炉灶的排气扇。
  • 使用与锅底大小相匹配的灶具。
  • 使用烤箱的自清洁设置之前,先取出放在烤箱中的所有炊具或烘焙用具。
炊具温度,°F 炊具温度,℃ 烹饪用途
212 100 水的沸点
325-400 163-204 烘焙饼干、蛋糕等的正常温度范围
400-470 204-243 不粘锅煎炸肉类的正常温度范围
450 232 烤家禽肉或蔬菜
500-550 260-288 烧烤*

* 科慕不建议将涂有 Teflon™ 不粘涂层的炊具用于烧烤,或在通常适合烧烤食物的温度下进行烹饪。

Teflon™ 不粘涂层经过特殊设计,不会破裂、脱落和剥离。万一不小心吞食不粘涂层的碎片,请注意:这些碎片无毒且会直接排出体外,不会被人体吸收。由于涂层材料本身具有惰性,有数据表明,偶尔吞食不粘涂层的碎片不会对健康产生影响。

Teflon™ 不粘涂层符合全球法规

就 Teflon™ 不粘涂层而言:

  • 美国环境保护署 (EPA) 声明,采用全氟化合物 (PFC) 制成的产品(包括不粘炊具)对于消费者使用而言很安全。
  • 包括美国食品药品监督管理局 (FDA)、欧洲食品安全局和法国食品安全局 (ANSES) 在内的监管机构确认,这些不粘涂层按预期用途用于炊具时不会产生安全隐患。